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Dimanche 05 septembre 2010
22:02 - Ste Raïssa
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BURBAN PRODUCTION

Nom :
Burban Production
 
Prénom :
Xavier (31 ans) - Stéphane (39 ans) – Monique (62 ans) – Marina - responsable marché (37 ans)

Activité :
Producteur de fraises, framboises et pommes de terres nouvelles

Sur le marché de La Baule depuis : + 50 ans

Spécialité(s) : Les fraises – 10 variétés
 
L’anecdote

"Un jour de 1er mai une importante animation a été organisée pour dévoiler l’habit neuf du nouveau stand. A cette occasion la reproduction d’une mini serre fut mise en oeuvre par le biais de tubes suspendus. C’est alors que le montage d’une gigantesque pyramide de fraises de plus de 600 kg fut vendue ce jour-là !"
 
Votre avis sur l’avenir du marché

"C’est une évolution positive et nécessaire, cependant il y a de gros risques en terme de délais de réalisation. Compte tenu de la récession économique, certains commerçants vont mettre un frein au réinvestissement de leur stand. Souhaitons que les promesses liées au projet soient tenues à l’échéance prévue."

Votre avis sur l’avenir de votre métier

"'Nous devons trouver des solutions de valorisation du produit avec des circuits de distribution courts et devons aussi éviter la standardisation en réalisant des variétés gustatives. Aujourd’hui plus que jamais, la tendance de l’entreprise est de développer une cible de Professionnels haut de gamme de la restauration et des Métiers de bouche."
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COUCOU LES CHOUCHOUS

Nom :
COUCOU LES CHOUCHOUS

Prénom :
Marie-Jeanne (56 ans) et Bruno (53 ans) Bocquier

Activité :
Barrettes, chouchous, serres têtes, petits noeuds, foulards… (Fabrique et vente)

Sur le marché de La Baule depuis : 26 ans

Spécialité(s) : Articles pour cheveux.
Tous cheveux, de la petite fille à la mamie
 
L’anecdote

"Un clin d’oeil à Sean Connery lors du premier Festival du Film Européen à La Baule. Un jour, un silence soudain s’installa autour d’un homme dont la ressemblance frappante avec Jean-Paul Belmondo nous interpella. Il s’avança vers notre stand et c’était bel et bien lui ! Il est venu choisir des barrettes pour sa petite fille Stella. Aussi, le jour de l’Eclipse, ce fut un moment extraordinaire, il y eut un grand silence d’un seul coup puis les bruits du marché reprirent leurs cours."
 
Votre avis sur l’avenir du marché

"Un contentement certain de la rénovation, de la crainte aussi. Toutefois, nous sommes satisfaits que l’ancienneté soit prise en compte pour le replacement des abonnés extérieur."
 
Votre avis sur l’avenir de votre métier

"La notoriété se créée par l’endroit passager que l’on veut retrouver. Vous savez, à partir du moment où l’on a une clientèle de 7 à 90 ans on nous connaît et reconnaît, la fidélité se transmet de génération en génération ! En terme de stocks, nous fabriquons pour une année d’une année sur l’autre, ce qui nous demande innovation et anticipation des modèles."
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